Exit le plateau de charcuterie ! Voici un concentré de saveurs à déguster à la petite cuillère. Achetez de préférence des tomates séchées au détail chez un traiteur italien, elles n'en seront que plus goûteuses. Avant de les cuisiner, une astuce, pensez à les «essorer» sur une feuille de sopalin. Imbibées d’huile, les tomates séchées sont un véritable repère à calories...
Pour 8 pers.
Ingrédients
10 cl de crème fraîche liquide
5 tomates séchées à l’huile
1 poivron rouge
100 g de jambon cru ou blanc
1/4 de reblochon
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre
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